Pieterpad 3

Voor de derde etappe welke in december gepland staat had ik een hartige taart bedacht en hete soep.
Gezien het jaargetijde moeten we meteen kunnen eten en niet eerst van alles uitpakken en moeten smeren .
Je wordt erg snel koud als je gaat zitten.

Ik heb van te voren een hartige taart gemaakt van :
geraspte courgette
geraspte bleeselderij,
Dit in een vergiet laten uitlekken en anders uitknijpen, het moet namelijk niet te vochtig worden.
Erdoor had ik :
gemarineerde gedroogde tomaat
bacon flakes
Roer dit alles door elkaar en doe dit in de met hartige taartdeeg beklede vorm.

Voor erover had ik creme fraiche en eieren zout peper en kruiden naar smaak.
Alles in de vorm en beetje met het taartdeeg dichtvouwen...
een half uur op 160 graden in de oven.
Daarna geheel af laten koelen.

Door de cayennepeper bovenop was deze taart een beetje oranje gekleurd ....dus een oranje mandarijn erbij en de soep ook in kleur ,
chinese tomatensoep.
Nou ff zoeken of ik dus ook nog een servetje , dienstdoende als tafelkleedje erbij heb
en jawel...

Zit je dan ...achterover leunend op een bankje tegen Haren aan, genietend van het uitzicht in december in de buitenlucht  te lunchen!
Wie heb 't

Tuinkruidensoep

 Bloemkool gegeten maar was veel te veel , dus de stronk heb ik voor de soep bewaard.
De stronk in stukken gesneden en ook een zak tuinkruidensoepgroente (jumbo)  erbij en 2 tuinkuidenbouillontabletten.
Zet dit op totdat het kookt
Draai dan de warmtebron uit en laat een nachtje over staan.
De volgende dag in de blender en  opwarmen.
Erbij had ik uitgebakken spekplakken en geroosterd brood.
Als je het ziet krijg je al trek.