vrijdag 30 september 2016

PUUR pesto

Vandaag pesto gemaakt van kruiderij die voor ons werk "te groot" geworden is.
In dit geval:
red featherleafs,
green featherleafs  ,
groene en rode tatsoi.
en nog paar rode bosui.

knoflook
olie
cashewnoten
peper.

Doe dit alles zonder de olie in deblender en pureer alles nogal grof.
Daarna olie erbij tot het een smeiig geheel wordt.

heerlijk op brood onder de kaas.
maar ook door de pasta,
of gewoon wat door de jus...
het zijn beste versterkers!


maandag 26 september 2016

Mosselsalade

Een mosselsalade van:
IJsbergsla
zure mosselen
komkommer
creme fraiche vermengt met veel dille en beetje citroen
hussel lekker door elkaar en op een geroosterd broodje.
heerlijk

zaterdag 24 september 2016

Aardappelen

Vandaag even een stukje gerooid.
De meest grote aardappelen komen eruit en ik ben helemaal verheugd.
Wat een knoeperts komen er vanuit de grond omhoog.
Bij een krijg ik een mega gevoel ..want wat voor een monster moet dit wel niet zijn.
Heel voorzichtig zet ik de schep eronder, maar durf niet echt dus toch maar even de handen eronder.
Voel me net een gyneacoloog.
en wat wordt hier geboren...een fotomodel
een wonderlijk exemplaar ...fotogeniek.
Ik leg 't heel voorzichtig op de zwarte kerkbank waar ik meerdere dingen heb liggen voor de fotografie.
Het is altijd een mooie ondergrond zo'n gehavend zitvlak.
Ik belicht de aardappel van vele kanten
Ik blijf me erover verbazen
wat kan ik hier van genieten .

Ook al is dit een foutje , toch maakt de natuur de mooiste kunstwerken !






woensdag 21 september 2016

Zomaar een lunch

De soep heb ik zelfgemaakt van  :
van prei en courgette
Worteltjes erbij om wat te knagen.
Ham kaas croissantje omdat ik daar trek in had en de vijg kreeg ik nog vanuit mijn moeders tuin.

ach ja ...

zondag 11 september 2016

Lakenveldervlees

We hadden een culinaire wandeling waarin het Lakenveldervlees centraal stond dit keer.
Zie op de site van WadAndersWandelen.nl 

Lakenveldervlees

We hadden een culinaire wandeling waarin het Lakenveldervlees centraal stond dit keer.
Zie op de site van WadAndersWandelen.nl