Groene soep

bleekselderij
courgette
venkel

De verhoudingen maken niet uit
Maak deze groenten schoon en snijd ze klein.
Breng dit met ruim water en 2 groentebouillon aan de kook
als alles kookt laat je het gewoon staan totdat het afgekoeld is.

Doe het later door de blender totdat het glad is.
Laat een klont boter smelten en doe er een eetlepel bloem bij ..
Blijf roeren totdat dit samengegaan en doe een gedeelte van de "soep" bij ...en als dit dikker wordt doe dan de rest erbij.

Ik had er een afbakbroodje bij met oude kaas en een plak uitgebakken spek.
De soep maakte ik af met een schep crème fraîche.