Ik heb een heerlijke frisse salade gemaakt
Een water meloen aan stukken snijden.
Ik had nog wat restanten verse kaas , mediterrane stijl in olie en kruiden.
En ik had nog geitenkaas pesto in zonnebloemolie
Laat de beide kaassoorten een beetje uitlekken maar een weinig olie mag er best bij ..
Er overheen heb ik wat muntblaadjes geplukt uit de tuin en deze kleingesneden en erover gestrooid.
Wat een bijzonder frisse combinatie
ga ik zeker meer maken
met andere kaassoorten zou het ook goed kunnen..
feta heb ik nog ...volgende keer maar eens proberen!
Nou ja zeg. Nog geen kwartier geleden zoek ik een recept op met watermeloen omdat ik die overheb van het Sint Jansfeest. Dit dus....de combi geitenkaas, munt en meloen heb ik klaarliggen. In mijn recept zitten er nog stukjes komkommer in.......
BeantwoordenVerwijderenDag,
Madelief.
Hoop dat je 'm net zo lekker vond als ik ...ik doe hem zeker eens in de herhaling ...mooie combinatie
Verwijderengroetjes Janneke