Frittata

Deze frittata is eigenlijk een warme maaltijd maar dan anders gepresenteerd.
Ik heb eerst de gekookte aardappeltjes gebakken, daar de gesneden snijbiet bij gedaan en als deze een beetje geslonken is dan 3 geklutste eieren.
Zout peper erover en wat je verder nog wilt toevoegen.
Het kan bijna allemaal.
Simpel gerecht en tevens een goede restverwerking.