Op voorraad

Vandaag weer heel veel flesjes klaargemaakt met vitamines en ingevroren.
Heb voor een hele week gemaakt zodat ik niet iedere dag mijn slowjuicer voor een beetje hoef te gebruiken en afwassen.
Eens kijken of dit werkt en of ik het sap dan nog net zo lekker vind.

Pesto ff snel

Pesto ff snel is een heerlijke spread geworden.
Ik had trek en heb de koelkastdeur eens opengetrokken...
Bedacht me dat ik van een zakje ijsbergsla wel eens een pesto of spread kon maken .
Dus de zak ijsbergsla in de keukenmachine ,
2 grote uien erbij en
2 flinke tenen knoflook,
dan flink wat walnoten,
peper en zout, olie en
3 plakken pardano kaas.
Ook nog wat gedroogde dille erbij.

Laat dit draaien totdat het een homogene massa is.
Door het water in de ijsbergsla is het een ietwat dunner geworden, maar nog goed smeerbaar.
Dit lekker op een speltcracker gesmeerd.
Een trosje eigenkweek druiven van mijn moeder erbij , glaasje rode wijn.
Benen languit op de bank...tja wie doet me wat
Resultaat
Heerlijk avond gehad!

Meer recepten : lekker op een cracker

Thee

Sinds kort heb ik een voedseldroger.
Ben nog aan het ontdekken wat en hoe.
Maar heb al verscheidene kruiden en/of bloemen gedroogd.
Het duurt allemaal veel langer dan ik dacht, maar er zit een stekker aan het apparaat dus ik hoef er niks aan te doen ....alleen geduld hebben.

Gember drogen dat gaat prima
Viooltjes, smeerwortelbloemen duurt iets langer en duizendblad ( moest er vandaag af omdat ik ging garsmaaien en dit anders in de maaier zou verdagen)...dus in de voedseldroger.

De zeer jonge takjes zijn perfect droog de dille stelen en grovere takjes gaan nog een keer paar uurtjes.

Maar mijn eerste bakje thee is een feit van eigen gedroogd kruiderij!

Pannenkoek

Een pannenkoek maar dan anders.
weer eens iets nieuws bedacht met de pulp van de slowjuicer.

pulp van de pompoen
meel
ei
melk
zout
kaneel
gedroogde cranberries
Alles door elkaar roeren en een beslag van maken.
Maak er heerlijke pannenkoeken van.

erbij ....creme fraiche met lemon curd geroerd.
of roomkaas met gembersiroop.

En het sap van de pompoen vermeng je nog met  zoete aardappel en een grote rode paprika!

Het is echt heerlijk heerlijk !!

Champignon-preisoep

Champignon-preisoep.
uitje, prei en champignons fruiten in klontje roomboter.
Daarna bloem er bij en melk.....
Laat even goed heet worden.
afmaken met zout en peper en eventueel dotje creme fraiche.

eet smakelijk

Gevulde eieren

Gevulde eieren:
eitjes koken en gele dooier eruit halen
eigeel vermengen met
mayonaise
creme fraiche
peper zout
kurkuma ( voor een mooie gele kleur)

de eitjes leg ik vast in de maiskorrels.
dan eitjes vullen en afmaken met
kappertjes
heel dun gesneden reepjes prei
uit eigen tuin
wat bieslook en knoflookstengels.

Groentesap

Deze "cocktail" bestaat uit
zoete aardappel
mineola
wortel
appel
en een ananaskers als top'per'

31 maart

Vandaag weer lekker in de tuin bezig.
Het is heerlijk weer ervoor.
De buitenboel beetje veranderen en opruimen. Poehpoeh , het moet eerst ergeren wil het beteren, maar van t een komt t ander en ik heb nog genoeg in mijn hoofd dus met beleid slopen en opruimen en veranderen
Het gaat vast goed komen

* de geweekte tuinbonen spruiten toch iets eerder dan de bonen die ik zo in de grond gezet heb.
* de uitgelopen kurkuma geplant ( in kasje op de vensterbank)
   houdt wel van warmte.
* uitjes in de tuin gezet, begonnen al aardig uit te lopen in het netje "snowball"
* ook een nieuwe rabarber gekocht. de vorige was al dik 10 jaar oud en vorig jaar weinig opbrengst       dus maar eens een verse gekocht. 
* spruitgroente weer gespoeld , dat moet iedere dag en liefst 2 keer

Binnen een verdient bakje koffie drinken met uitzicht op mijn werk van vandaag.
Moeder merel zie ik al haar bekkie weer vol hebben ......nestdrang
en het roodborstje doet zich te goed aan allerlei kleine slakjes en pissebedden en wurmpjes die tevoorschijn komen als je dingen verplaatst.
En de pimpelmees heeft het druk met nieuwe terrein verkennen, altijd wel beetje zenuwachtige vogeltjes....

29 maart

Bij thuiskomst nog een bakje koffie buiten , maar dat viel erg tegen .
Er staat een heel gemeen dun windje.
Dus dan maar naar binnen .
* Even de narcissen weer verzorgd
 

Ze staan daar statig rechtop in de vaas.

Appeltaart

En vandaag weer te gast bij  moeders en de binnenste buiten appeltaart voor onder de pergola gegeten.

28 maart

Vandaag alles regen dus na mijn werk binnenshuis maar wat klusjes doen.

* 12 tuinbonen gezaaid in nieuwe kastje  en 8 stuks gaan
   een nachtje in de week.
* de spruitkiemen ( salademix) zijn mooi volgezogen.
   Nu spoelen en afgegoten laten staan.

27 maart

Vandaag met heel veel plannen naar tuincentrum geweest.
Mezelf eens lekker in het zonnetje gezet.
Met planten , zaden , kasjes , champignon-doosje om zelf op te kweken en veel potgrond ..
Lente in de kop ....de tuin en alles wat daarbij hoort kan beginnen!

* Knip en eet: salademix in de week gezet.
* de dubbele narcissen doen het prachtig in de pot.
* de kersenbloesemtakken van moeders doen het goed in de vaas.
   Beginnen al mooi frissen groene knoppen te krijgen.
* alle gekochte zaden bekeken , gelezen en plannen in mijn hoofd.

26 maart

Het voorjaar in de kop ...
Lekker gewerkt vandaag en bij thuiskomst nog mooi weer dus buiten de boel overhoop gehaald.
Ben met veel, tegelijk bezig , maar alles moet eerst ergeren wil het beteren.
Binnenshuis, buitenshuis en in mijn hoofd.
Maar erg veel zin in en heb weer volop energie.

Cannellini bonen hummus

Deze soort hummus heb ik van cannellinibonen gemaakt

Cannellinibonen
knoflook en uitje
oeregano
featherleaves
gembersiroop
mandarijnsap
olijfolie
peper/zout

doe alles in de blender en laat ong. 5 min. draaien
hoeft niet heel snel.
proef even en mis je nog iets voeg dan nog wat toe waarvan je denkt dat het lekkerder wordt.

lekker op de boterham, op een cracker of toastje.

Koolrabi

De bovenkant van de koolrabi afgesneden en deze op water gezet.
je kan er zo nog lang van genieten....
Ik raak er best wel door gefascineerd als je het goed bekijkt.

de natuur is kunst op zichzelf
en ik mag daar mee spelen.

Kalettes

de kalettes zijn een plaatje op zich.
de kleuren mooi ingetogen...

de natuur is kunst op zichzelf
en ik mag daar mee spelen

Aardappel

De aardappel ligt al een tijdje klaar om de grond weer in te gaan.
Begint al te spruiten.
Mooi van kleur in deze.
#groentekunst #vegetable art

De natuur is uiteindelijk de natuur zelve....
en ik mag daar  mee spelen!

Lente-ui

Lente -ui

Even spelen met een
lente-uitje
fototoestel en
"kunstzinnige" gedachten.

Maar uiteindelijk is de natuur de kunst op zich!
en daar mag ik mee spelen!