Oranje soep vandaag natuurlijk

vandaag natuurlijk een mooi oranje soepje.
1/2 flespompoen
blikje gare bonen
3 pepertjes
tak roosmarijn
teen knoflook
en 2 uien snijd alles klein en laat het even koken.
Zet dan de warmtebron uit en laat enigszins afkoelen
Door de blender en dan weer opwarmen en doe er een blikje kokosmelk erdoor.
Warm de oaanje soep goed door en maak af met crème fraîche.
Voor jezelf kan je het opdienen nog versieren met tomaatjes , toef peterselie...
eet smakelijk
en geniet vandaag van ons nieuwe koningspaar!

De paardenbloem

Paardenbloem

De paardenbloemen komen weer overal in de tuin en in mijn gras op ...meer dan mij lief is eerlijk gezegd.
Ik heb een manier gevonden om ze toch volwaardig te laten worden voor mij.
Ik laat ze tot bloei komen en dan kop ik de bloemen.  Ik pluk de gele blaadjes eraf en deze doe ik door de thee...
Samen met jonge toppen van brandnetels of een zakje brandnetelthee kan ook.
Het schijnt dat het reinigend werkt.
Je leest het veel en al zal het alleen al tussen mijn oren werken ...ik heb weer lol en een goed gevoel.
Vorig jaar heb ik van de gele bloemblaadjes ook eens jam/gelei  gemaakt , maar ik proefde eigenlijk alleen maar suikerwater.
Zonde van het vele werk eraan.
Hoewel.... het werk eraan was erg leuk ....het resultaat was zeer teleurstellend zo moet ik het eigenlijk zeggen.
Ik heb de gelei later maar als soort honing gebruikt.

De eerste rabarber geplukt

Rabarber;

rabarber met vlierbessensap

Hoe is het mogelijk maar ik heb vanmiddag bij mijn zoon de eerste rabarber geplukt.
Mijn eigen plant is nog niet zover. Vast een ander soort.
De rabarber staat nu op met vlierbessensap,  rietsuiker en rozijnen.
Even goed door laten koken en dan de hittebron uit.
Morgen doorroeren, opeten of invriezen.

Het vlierbessensap had ik nog in de vriezer, vorig jaar gemaakt van een vlierboom die hier achter langs de kust van  't wad staat.
Gewoon puur vlierbessensap en niks meer , geen suiker of iets, zodat ik het voor alles kan gebruiken .
Afgelopen winter ook heerlijk door de stoofperen gedaan.
Hoop dat er dit jaar weer vlierbessen zijn daar...soms grijp ik mis want dan zijn er andere liefhebbers mij voor...
Begint op wedstrijd te lijken.
Maar ik weet nog meer bomen op onbekende , niet zo begaanbare plekken.
Dus het gaat me vast weer lukken.

Reilen en zeilen

Vanmorgen scheen de zon bij het opendoen van de gordijnen.

courgette met fles erover voor de nacht

Dat geeft al een enorme boost om eruit te komen, al heb ik daar nooit moeite mee.
Buiten ontbeten, het windje nog best fris, maar ik kon blijven zitten.
Gisteren de gehele dag getuind en wat knapt alles dan op , en alle plantjes die ik erin gezet heb staan mooi fier recht overeind. Een heerlijk gezicht , daar word ik blij van , eer van je werk.
Het lijkt ook wel of je alles gewoon ziet groeien, het gaat wel hard ineens  met de zon erop.
Ik was gisteren wel vergeten om de glazen potten ( tegen de slakken) over de sla te zetten , maar gelukkig stonden ze er nog mooi bij . Slakken nog niet uit hun winterslaap denk ik.

Na 't ontbijt even een rondje door de tuin en al het zaai en pootgoed en nieuwe plantjes water gegeven dan kan dat straks in de zon weer lekker broeien.

Nog een dikke hommel gezien op de aarde , maar hij leek wel een beetje versuft, dan gaan toch allerlei gedachten en beelden door mijn hoofd wat ik afgelopen dagen op tv heb gezien en over gelezen  over de bijensterfte. Ik heb 'm mooi zijn gang laten gaan .
Later toen ik in de stoel even met de snoet in de zon lag hoorde ik 'm langs zoemen.
Hoop dat het goed gaat met 'm.

Tomaten

Vandaag in de supermarkt nog tomatenplanten gekocht.
vroeger heb ik ooit tomaten gekweekt..ik kwam er in om , daarna is het me nooit meer gelukt om een trosje te kunnen kweken.
Met tomatenzaad gaat ook al jaren verkeerd.
Ik kon nu de verleiding niet weerstaan .
pomodori, vleestomaat en cherrytomaat.
Ik zal ze vertroetelen, dieven, water geven...verpotten.
Wie weet!
 

Krachtpatser

Met een dag tuinen wordt het ook weer tijd voor een tussendoortje.
Ingrediënten die er nog zijn in voorraad maar ook wat blaadjes van dit of dat uit de tuin ,
geeft in ieder geval al heel veel voldoening.
Soort beloning van goed voor mijn groenten zorgen in de tuin.

sla
banaan
appel
zuringsla (plant heeft de winter overleeft)
snijbiet   ( loopt weer opnieuw uit)
wortel
vrouwenmantel ( mooie verse kleine blaadjes)
uienstengel    ( vorig jaar geplant maar staat er fris bij)
aangelengd met sinaasappelsap

Even lekker zitten, mijn werk bekijken en genieten van het buiten zijn.

Voldaan gevoel

Voldaan gevoel

Peterselie snijselderij en rucola in de tuin gezet, de bieten komen boven maar je moet er wel met je neus boven opzitten, de spinazie gaat heel goed...dat wordt smullen, veel munt kom ik tegen , dat was te verwachten want als dat eenmaal de gang erin heeft , maar dat wordt heel veel thee drinken en andere recepten ermee maken.
De knolselderij van vorig jaar was niks geworden , geen knollen althans maar het groen loopt nu weer uit dus dat kan ik heel goed gebruiken.
Veel rode melden gevonden. Dat heb ik vorig jaar gezaaid maar had welgeteld 3 stengels. Maar nu zal ik ze koesteren.
Op 2 plekken kom ik maggiplant tegen, ik had al nieuwe gezaaid ..was vast te ongeduldig, maar ook daar kan je geen genoeg van hebben desnoods bouillon van trekken en in ijsblokjes zakken en in de vries.
De tijm loopt toch ook weer uit dus deze kort gesnoeid boven het nieuwe aangroeisel en laat maar weer gaan.
Vorig jaar heel veel knoflook gezet, omdat ik een ware slakkenplaag had , maar daar heeft het niet veel voor geholpen.
Alles staat er nu mooi strak bij..is dus allemaal te eten en wie weet krijg ik wel lekkere verse bolletjes.
Nog nooit geprobeerd..ben benieuwd.
De rabarber kleurt zo mooi in de zon , het is nu een uitgevouwen miniplant , nog even en dan kunnen we ervan eten. Gaat zo hard deze.
De snijbiet die ik paar weken terug gezaaid heb daar zie ik nog niets gebeuren.
Nog meer geduld denk ik.
Citroenmunt en Marokkaanse munt geplant , kunnen ze hun gang gaan in de tuin.
En ik zal het ook stekken , dan kan ik er altijd een ander nog blij mee zijn.
Het bladmoes zie ik ook groeien...
Het komt helemaal goed , ik heb er lol en zin in.

Heel veel speenkruid is er dit jaar ,dat vind ik niet erg , het is een mooie bodembedekker en als ik de ruimte nodig heb, scheur ik het weg en gaat op de composthoop.
Al mijn keukenafval gaat daar ook heen.
In maart heb ik de compost van 2 jaar terug over de tuin gegooid en van afgelopen jaar omgegooid in die bak en van dit jaar kan ik weer opnieuw beginnen , maar die zit nu ook al weer voor de helft vol ,dat zakt allemaal nog , meestal kan ik net een jaartje met 1 bak doen.

Wat ik nog wel veel tegenkom is pindadoppen en senseogaasjes , maar die gaan ook zo wel , oh ja en eierschalen.
Dat spul heeft allemaal even wat langer de tijd nodig om te vergaan. Wel mooi hoe je zo'n pindadop ziet vergaan , helemaal doorzichtig wordt ie..en dan alleen de nerfjes nog over. Kleine kunstwerkjes worden het.
Maar ik heb een mooie grondje in de tuin. Doet me goed , zo alles van eigen bodem.
Ook al mijn gras nog gemaaid in voor- en achtertuin.

Voldaan gevoel!

'In alle vroegte'

Heerlijk fris in de vroege ochtend.
Op de buurt is het nog "akelig" stil.
Vannacht heeft het wat geregend want het gras en de grond zijn nat.
Dat oogt al zo fris, en de temperatuur is lekker en in de verte hoor ik de rotganzen op 't Wad.
Ook de Alchemilla laat zich na de regen weer wonderschoon bewonderen , je kan je ogen er eigenlijk niet vanaf houden.
Die mooie druppels die zo in het hart van het blad blijven liggen.
En hoeveel foto's ik al van deze in mijn archief heb ...het blijft zo mooi om dit tafereel op de gevoelige plaat te krijgen.
Een goedemorgen!

Rondje door de tuin

Even een rondje door de tuin:


de spinazie zie ik al aardig opkomen....wat een fijn gezicht , ik kan het de grond verder wel uittrekken.
Ik merk dat na zo'n lange winter mijn geduld wat dit betreft erg op de proef wordt gesteld.
Maar alles hoor je bijna groeien dus geduld wordt wel gedimd.

Ook de slaplantjes doen het goed.
Erg veel komt op...straks allemaal nog uitplanten.
Ik heb geen tuin met keurige rijtje , bij mij staan er ook gewoon spontaan bloemen tussen. Dus de slaplantje worden straks overal tussen gezet.
Ik vind dat eigenlijk wel zo leuk op die paar vierkante meter...van alles wat .




Ook heb ik een paar gekochte slaplantjes nu in de tuin gezet...
Wel vannacht nog glas erover...niet vanwege de kou want deze staan al
steeds buiten maar meer voor de slakken, vorig jaar is er ontzettend veel opgegeten door hele kuddes naaktslakken...soms vlak voor een buitje  regen een rondje door de tuin en dan had ik er in de 200.
Potten vol... verschrikkelijk!
Ik wilde dat nu een beetje voorkomen.






Tussendoor even een glaasje gemaakt van ( helaas) nog gekocht groen.

Verder nog veel meer gezaaid en wat wortelde in de grond gezet, Al alles opkomt dan heb ik tuin tekort denk ik.

De zuringsla heeft de winter overleefd en begint weeer fris en vrolijk heel mooie bladeren te maken.

het is heerlijk als je alles zo ziet groeien en je kan het met behoorlijk mooi weer in de tuin zetten...lekker buiten aan de gang.
Ik kan daar uitermate van genieten en even een bakkie tussendoor in de stoel en alles overzien en bekijken en vooral ook bedenken.

Een groen welkom thuis!

Vandaag de hele dag weggeweest.
Heerlijke dag gehad , veel gewandeld in een prachtig gebied waar het al heel mooi groen was, maar als over paar weken het fluitekruid daar allemaal ook bloeit ga ik de wandeling zeker nog een keer maken.


Maar ik kwam thuis en dus even een rondje door de tuin.
Dan vind ik zo'n bak met groen altijd een gezellig gezicht.
Een groen, geurend welkom thuis!

Bladmoes

Ik vond nog zaad van bladmoes...
Ik weet dat ik er vorig jaar erg lekker van gegeten heb...
dus nu het restant gewoon op een plek in de tuin gezaaid.

Om te weten waar ik het gezaaid heb ( ik heb namelijk niet alles keurig op rijtjes), heb ik er stokjes bij staan en de naam van het zaad schrijf ik op een knijper, en soms op een scheermes( schelp).
Maar dwars door de knijper op deze foto groeit speenkruid.
Ik vond het een komisch gezicht en een foto waard.

Waddenjam

Een plak van zelfgebakken mueslibrood.
Daar een lekkere lik crème fraîche op en daarop jam.
(taartjes bakken heet dat)

In het najaar een fikse wandeling aan de waddenkust gemaakt en onderweg kwam ik een wilde appelboom tegen, rijpe rozenbottels en er stond nog wat zeekraal ..lekker de bovenste puntjes geknipt.
De rest werd al wat houterig.
Thuisgekomen daar meteen jam van gemaakt.
Nou meteen?
De rozenbottels ontpitten is nog een heel karwei maar dat kon nog net buiten op terras nog in het najaarszonnetje.
De wilde appel zorgt ervoor dat de jam goed geleerd en de zeekraal was een verrassing om er eens doorheen te proberen.
Maar bij het proeven van deze jam wordt dat zeker nog eens herhaald.

Mijn lunch met Waddenjam van toen.
De jam heeft een licht zilte smaak, zeker nog denkend aan de waddenwandeling!

Een iel, kwetsbaar spruitje.

Deze taugé is een foto waard dacht ik ...

zo'n mooi klein groen rond bolletje .
en er dwars doorheen kwam de spruit.
Ik vind het allemaal wel verwonderlijk.
Ik heb heel voorzichtig van alle kanten gefotografeerd, maar .....
helaas is deze ene van de foto er niet meer.
Ik liet mijn klep van toestel er per ongeluk op vallen en toen was ie plat,
tja......

maar ik heb er gelukkig nog veel meer.
Ik ga met de rest verder.

Wat is het allemaal nog iel en pril...
heel voorzichtig behandelen...koesteren.

Bonen experiment:

Bonen-experiment.

1ste dag:
Een kievitsbonen experiment.
Ik heb een aantal lichtbruine en donkerbruine bonen 'in de week' gezet.
24 uur hebben ze in het water gestaan.
Mooi om te fotograferen door het glas heen.

De zuurstof belletjes komen mooi te voorschijn.
en de bonen zie je zwellen en rimpelig worden.
Ik houd het steeds in de gaten.


2de dag:
De volgende dag heb ik de bonen afgespoeld en de helft in de grond gezet, en de andere helft op vochtig keukenrol gelegd. De bonen die in de grond zijn gezet staan gewoon buiten in potgrond, nog niet in de volle grond.
De bonen op het vochtige keukenpapier staan binnen in het licht.
Ik ben benieuwd wat het verder gaat doen.



4de dag:
Het bonen-experiment heeft nu al kuren?
De blanke soort kievitsbonen gaan goed.
De ene boon zie je bijna openbarsten en de andere boon heeft al een zeer mooie stevige spruit.

De bruine soort daarentegen wordt rimpelig en begint te plakken.
Alles weer keurig afgespoeld.
Ik vind het maar vreemd.
Ik moet zeggen , wel fotogeniek
Ze voelen en zien ook niet fris en ik merk dat ik er een beetje met opgetrokken neus naar zit te kijken.
Ik blijf toch maar proberen...
De aanhouder wint toch?




5de dag:
De licht bruine bonen gaan goed en de spruit werd zo stevig dat ik een paar toch wel nu in de grond heb gezet.
De bruine bonen wordt denk ik niets meer , ik zie weinig gebeuren daar en ze worden vies en kleverig.




Het bruine bonenprojekt heb ik afgesloten, ik denk dat ik veel te oude bonen had want deze deden helemaal niet ...plakkerig en geribbeld en meer niet, geen beweging in te krijgen.
Zoals de vorige foto hierboven zo ziet het er nu nog uit, maar dan nog meer glibberiger.
Zal het nog eens met verse proberen.

Geurende rucola

De rucola gaat als een trein,
en geurt nu al.






Buiten komt er al weer veel rucola op, vooral tussen de stenen van mijn terras, daar onder het afdak heeft vorig jaar de rucola hangen te drogen zodat ik later het zaad uit de peulen kon halen, maar enkele peulen waren uit zichzelf al open gegaan en dat zaad komt nu spontaan weer op.
Ook in de tuin waar het heeft gestaan, zie ik weer kleine groen blaadjes naar boven komen.
Ik hoef bijna niet meer te zaaien , maar de jonge spruiten zijn ook al zo lekker dus er wordt ook veel op keukenpapier gekweekt en buiten ook heel veel.

Lekkere lunch

De zelf gekweekte taugé heb ik tijdens mijn lunch opgegeten.
Ik had heerlijk knapperig knackebrod van Ikea , van die mooie grote ronde plakken.
Deze besmeerd met tomaten tapenade en daar de geraspte orekéés op.
Orekéés van Wezenspyk Texel. Het is een schapenkaas met zoutminnende kruiderij.
ik citeer:

Orekéés

Een huidige kruidige schapenkaas
De laatste eeuwen zijn de Texelse duinen steeds als weidegrond in gebruik geweest door schapenboeren. Deze duinboeren brandden regelmatig de begroeiing af of maaiden het gewas om het duin geschikt te houden als graasgebied voor hun schapen. Dit agrarisch gebruik van de duinen is geleidelijk verdwenen. Tot voor kort had Staatsbosbeheer nog een beheersovereenkomst met een duinboer die schapen hield in De Slufter. Deze overeenkomst is afgelopen, omdat men het beheer wilde aanpassen. Begrazing met alleen schapen levert namelijk niet de gewenste natuurkwaliteit op. De historische traditie om met schapen de duinen te begrazen is om die reden beëindigd. De afrasteringen zijn aangepast en er grazen nu Schotse Hooglanders.
Het verdwijnen van deze traditie is de aanleiding geweest, dat de Texelse kaasmaker Anton Witte van Kaasboerderij Wezenspyk de Orekéés heeft bedacht.
‘De Pielsteert’, het toenmalige schaap, at onder andere Lamsoor. Dit is een klein, zoutwaterminnend plantje dat in het Texelse natuurgebied De Slufter groeit. De Texelse schapen eten dit nu niet meer. Hierdoor veranderde de samenstelling van de melk en dus ook van de kaas.
Om de smaak van toen terug te halen besloot Anton om de blaadjes van het plantje niet vooraf, maar achteraf toe te voegen, hierdoor kwam via natuurlijke rijping de authentieke smaak terug.
Omdat de blaadjes veel natuurlijk zeezout bevatten behoeft Orekéés minder te worden gezouten voor zijn zilte pittige, bijzondere smaak.
Orekéés wordt tenminste zes maanden gerijpt en regelmatig gekeerd op de kaasplanken van Kaasboerderij Wezenspyk
Ik zou zeggen ...eet smakelijk.

Bloggeren

Vandaag maar eens aan het "bloggeren" geslagen.
Uitzoeken, kiezen, proberen, het is allemaal weer ingewikkeld genoeg , maar straks denk je ...wat makkelijk.
Deze laatste gedachte houd ik me maar aan vast.

Ik heb eigenlijk veel te veel te vertellen en wil dat best delen met de mensen die het willen lezen.
Niks moet , het mag!

Ik mag graag schrijven over van alles en nog wat maar houd het bij deze over tuinieren, de recepten met de groenten en natuurlijk het fotograferen ervan.
Ik heb nu een foto gekozen met de groene bolletjes nog  geheel als boontje, met een klein wit puntje...
Deze ontspruit straks als een waar volgroeit taugeetje maar misschien gaat het verder als boon in de grond waar een mooie bloeiende plant uit voortkomt en dan wie weet weer een nieuw boontje om verder mee te experimenteren.
Zo hoop ik ook dat het met mijn schrijven zal gaan.

Heerlijke lunch

Het is nog veel te vroeg maar je doet je best, omdat het nu ineens mooi weer is, om iets uit eigen tuin te kunnen plukken. En ja hoor , nog een overwinterd preitje die onze bar koude winter van 2013 heeft overleefd.

het recept:
Een aantal tomaten inkruizen, even de kook erover en ontvellen.
deze in een pan opzetten ,
ondertussen een rood pepertje fijnsnijden,
het overwinterde preitje (hoe moedig) kleinsnijden en afspoelen,
doe dit alles bij de tomaten en als het te stug wordt dan iets water erbij doen. Ook een tuinkruiden bouillontablet erbij en zout en peper naar smaak.

Even laten koken en flink roeren.

Ondertussen een speltboterham smeren met kaas.
Als de soep gekookt heeft in een kom doen en een eetlepel crème fraîche erdoor
Eet smakelijk !

Hoe eenzaam

Kijk eens wat een beauty!
Deze is een beetje tussen wal en schip gevallen,
maar heeft super zijn best gedaan , gisteren gezaaid en vandaag al aan het ontspruiten.
Ik bewonder 'm nu al.

Het feest gaat weer beginnen

Het feest kan weer beginnen , kijken wat er nog is aan zaad.
Ik hoop dat dat nog wil ontkiemen want er zitten zakjes bij waar ik over twijfel. ( overoverjarig)
Ook heb ik laatst nog nieuwe gekocht en besteld.
De voorpret is altijd al zo heerlijk.
vooral als ik dit mandje met gekleurde zakjes weer tevoorschijn haal.

Texla

Zo de pootaardappelen zijn de grond in met spruit en al.
Ik heb ze overal in de grond gestopt waar ik maar bedenken kon...en ik ben heel benieuwd wat het worden gaat .
Als ik gewoon een maaltje aardappeltjes heb aan eind van seizoen vind ik dat al heel leuk.
En als ik de plant maar beetje kan volgen met de foto's .
Ik heb gekozen voor het ras 'Texla' omdat dit ras zo goed als resistent is tegen bijna alles.
Dat staat me dan wel aan ...want ik wil wel 'echte' aardappeltjes op mijn bord.




Ook was ik misschien nog een beetje te vroeg met poten, maar ja , na zo'n lange winter en het is dan een dag mooi weer dan wil je ook meteen alles...tenminste ik ...
Ik heb er toch ook nog een paar buiten laten liggen op de rand van de composthoop en deze krijgen nog langere spruiten en ga ze dan later planten.
Ook een beetje proberen en experimenten.






Ondertussen zijn we half mei en de texla aardappelen komen overal in de tuin op...
wat een mooi gezicht en voldoening...





en nu halverwege juni komen de bloemen erin.