Wortelsoep met gember

Snijd een aantal winterwortelen klein en doe deze samen met stukken bleekselderij en paar stukken verse gember ( 4 plakken ) in een pan met water en laat even goed doorkoken.
Laat dan gewoon staan en tevens afkoelen.
( Het garen gaat dan gewoon door.)
Haal de grote stukken gember eruit en doe de rest door de blender.

Zet de gepureerde soep weer op de hittebron met een blikje kokosmelk.
Je krijgt zo een heerlijk fris zoetige soep.
Voor de hartigheid een dikke boeren-boterham besmeren met kruidenmosterd en kaas of  uitgebakken plakken ontbijtspek erbij.
Een voedzame maaltijd!

Bonen burgers

Bonen burgers zijn eigenlijk heel simpel te maken en de variatie is groot

de basis is :
blikje bonen
kruiden
eitje
paneermeel
gistvlokken

In mijn geval  black eyed beans omspoelen
kruiderij was bieslook en stengel lavas uit de tuin
knoflookje
en het eitje
Doe dit in de blender en maak het net zo fijn als je wilt.
Doe er paneermeel , beschuit of broodkruimels bij om het iets dikker te maken
maak een bal en druk deze plat in de gistvlokken..
Rol ook de randen even door de gistvlokken.

Laat even een tijdje rusten , dan worden ze nog iets steviger
en bak ze uiteindelijk in de boter of olie.

Bouillon van kreeftjes

Pel de langousitnus en bewaar de doppen
De doppen doe je in de slowcooker samen met:
Vieux
rode ui
prei
bleekselderij
tomaten
tomatenpuree
ras al harout
zout en peper
thijm
laurierblad
roosmarijn
wortel
en kokend water

Doe dit alles in de slowcooker en laat het een dagje staan trekken op low.
Dan uit zetten en de gehele nacht nog laten staan
de volgende dag door een zeef met theedoek goed uit laten lekken en je hebt een heerlijke krachtige kreeft-bouillon

Salade met eendeborstfilet

De hoeveelheden weet ik niet erg ...dat weet ik trouwens zelden , gaat allemaal beetje op gevoel.

Gisteren om boodschappen geweest en meegenomen wat ik lekker vind 

En thuis vind ik het dan de kunst om heerlijke dingen er samen van te maken...

Ik weet ook nooit van te voren dat ik op dinsdag boerenkool en woensdag witlof eet ...of iets dergelijks.

Zo ook vandaag 

Ik was even bij mijn moeder geweest en kreeg een heerlijke vijg van eigen bodem mee.

Op de terugweg tijdens het fietsen heb ik bedacht wat hier lekker bij zou zijn en wat ik thuis in voorraad had.

Wonder boven wonder zomaar een spontane heerlijke salade.

Gemengde sla

Rucola

Mais

Geitenkaas

Honing

Noten

Gerookte eendenborstfilet

Olijfolie

Rode wijnazijn 

en een vijg

Pieterpad 2

Een lunch weer voor onderweg voor onze 2de etappe. Winsum Groningen.
We hebben vandaag heerlijke knapperige bolletjes met ham
eitje erbij , altijd gemakkelijk en lekker tijdens een tocht.
drinken uit een oakje , gewoon omdat het lekker makkelijk is
We hebben zelfs ook nog een mooie pichnicktafel , alleeen de tijd van het jaar maakt het dat we er niet te lang moeten blijven zitten.
Je koelt erg snel af ....dus op naar de warme thee of koffie

Vogelvoer

Ik ben misschien wat vroeg maar ik heb een vogelvoedertafel gemaakt.
Mijn roodborstje , ieder jaar terugkomend ( denk ik) zat eerst in de voortuin bij me terwijl ik vorige week het gras nog maaide. Later zat ie achter waar ik ook bezig was.
En toen dacht ik , ik wil al vele jaren een soort plank op een stok voor het raam zodat ik de vogels kan zien als ik binnen ben.
En zo geschiedde....
Omdat het nog zulk mooi weer was heb ik daarna koffie gezet en buiten onder mijn afdakje nog een bakje koffie gedronken in afwachting van de vogels...
Jawel het roodborstje en 2 mezen ...en een fluitconcert ...vast als bedankje
Wel zo leuk dat ze dat meteen vinden.

Vanmorgen heb ik mandarijnen geperst.
De schillen bewaard en vogelvet ( ongezouten frituurvet) even gesmolten en daar wat zaden en havermout in gedaan
het staat nu in de kou af te koelen en zo kan ik er steeds eentje neerzetten.
En de pindakaaspot is weer gevuld met pindakaas en zaden..

Het is al een drukte van belang ...en als ik dan koffie zit te drinken binnen in de stoel dan zit ik met de verrekijker erbij.
Als er eentje komt eten kan ik het van heel dichtbij zien.

Kleine moeite , groot plezier