Op voorraad

Vandaag weer heel veel flesjes klaargemaakt met vitamines en ingevroren.
Heb voor een hele week gemaakt zodat ik niet iedere dag mijn slowjuicer voor een beetje hoef te gebruiken en afwassen.
Eens kijken of dit werkt en of ik het sap dan nog net zo lekker vind.

Pesto ff snel

Pesto ff snel is een heerlijke spread geworden.
Ik had trek en heb de koelkastdeur eens opengetrokken...
Bedacht me dat ik van een zakje ijsbergsla wel eens een pesto of spread kon maken .
Dus de zak ijsbergsla in de keukenmachine ,
2 grote uien erbij en
2 flinke tenen knoflook,
dan flink wat walnoten,
peper en zout, olie en
3 plakken pardano kaas.
Ook nog wat gedroogde dille erbij.

Laat dit draaien totdat het een homogene massa is.
Door het water in de ijsbergsla is het een ietwat dunner geworden, maar nog goed smeerbaar.
Dit lekker op een speltcracker gesmeerd.
Een trosje eigenkweek druiven van mijn moeder erbij , glaasje rode wijn.
Benen languit op de bank...tja wie doet me wat
Resultaat
Heerlijk avond gehad!

Meer recepten : lekker op een cracker

Thee

Sinds kort heb ik een voedseldroger.
Ben nog aan het ontdekken wat en hoe.
Maar heb al verscheidene kruiden en/of bloemen gedroogd.
Het duurt allemaal veel langer dan ik dacht, maar er zit een stekker aan het apparaat dus ik hoef er niks aan te doen ....alleen geduld hebben.

Gember drogen dat gaat prima
Viooltjes, smeerwortelbloemen duurt iets langer en duizendblad ( moest er vandaag af omdat ik ging garsmaaien en dit anders in de maaier zou verdagen)...dus in de voedseldroger.

De zeer jonge takjes zijn perfect droog de dille stelen en grovere takjes gaan nog een keer paar uurtjes.

Maar mijn eerste bakje thee is een feit van eigen gedroogd kruiderij!

Pannenkoek

Een pannenkoek maar dan anders.
weer eens iets nieuws bedacht met de pulp van de slowjuicer.

pulp van de pompoen
meel
ei
melk
zout
kaneel
gedroogde cranberries
Alles door elkaar roeren en een beslag van maken.
Maak er heerlijke pannenkoeken van.

erbij ....creme fraiche met lemon curd geroerd.
of roomkaas met gembersiroop.

En het sap van de pompoen vermeng je nog met  zoete aardappel en een grote rode paprika!

Het is echt heerlijk heerlijk !!

Champignon-preisoep

Champignon-preisoep.
uitje, prei en champignons fruiten in klontje roomboter.
Daarna bloem er bij en melk.....
Laat even goed heet worden.
afmaken met zout en peper en eventueel dotje creme fraiche.

eet smakelijk

Gevulde eieren

Gevulde eieren:
eitjes koken en gele dooier eruit halen
eigeel vermengen met
mayonaise
creme fraiche
peper zout
kurkuma ( voor een mooie gele kleur)

de eitjes leg ik vast in de maiskorrels.
dan eitjes vullen en afmaken met
kappertjes
heel dun gesneden reepjes prei
uit eigen tuin
wat bieslook en knoflookstengels.

Groentesap

Deze "cocktail" bestaat uit
zoete aardappel
mineola
wortel
appel
en een ananaskers als top'per'