vrijdag 28 februari 2014

Makreelsalade

Een heerlijke makreel salade met :
sla
komkommer
puntpaprika
appel
sausje van yoghurt met mosterd , dit kan je met water verdunnen.
Doe dit over de sla, komkommer, paprika en appel.
Dan heerlijke stukken makreel erover en  flink bepeperen.


Glas sap erbij van:
biet
bleekselderij
komkommer
kan verdunt worden met water, net wat je wilt.


Ik red het zo wel weer een tijdje!
De salade was zo lekker dat ik er vergeten ben om foto van te maken, dus foto's gemaakt van de restanten van de makreel die ik schoongemaakt had.
Ook mooi!



donderdag 27 februari 2014

Oh niks in huis?

Maar wel in de tuin.
Of misschien op je balkon of tussen de tegels?

Ik wilde een kruidenbotertje maken voor op brood bij de soep.
Ik had niet veel meer in huis.
De tuin even in , maar die is ook nog niet geheel voorjaarsklaar.
Alles zit nog diep onder de grond , maar als je goed kijkt .....

*1 blaadje van een biet die behoorlijk uitloopt , nog een restant van vorig jaar.
*2 blaadjes speenkruid ....daar ziet het over een week echt groen van denk ik
*paar stengels bieslook die weer vrolijk opkomt
*stengels knoflook...blijven staan van vorig jaar als afweergeschut voor de slakken
*en her en der vind ik rucola, komt ook spontaan weer op op plekken waar ik het vorig jaar niet had staan
verrassend zo!
Snijd deze kruiden heel fijn en roer ze door de roomboter.
Brood en soep (zie bij groentela- soep) erbij
Eet smakelijk

woensdag 26 februari 2014

Het gaat gebeuren!



Vaak ga ik een rondje door de tuin om te inspecteren, maar het is daar nog beetje te vroeg voor , hoewel er al van alles krioelt daar onder de grond
Voor nu hou ik het even bij een rondje langs de vensterbank.

De courgettes komen met hun hoedjes langzaam te voorschiijn. Een makkelijke plant lees ik overal , helaas het is me nog nooit gelukt om een courgette of pompoen op te kweken. Het gaat steeds goed totdat de bloem is uitgebloeit en dan gaat het mis......
Vertel het maar.........
De aanhouder wint zou ik zeggen.




De rode kogelbieten gaan als een speer.
een paar verplant ik heel voorzichtig als ze nog verder zijn en ook een gedeelte eet k als kiemspruiten.
Over dag of 14 zaai ik gewoon weer...het is nog best vroeg!






De doperwten die laten zich heel voorzichtig zien, ze spelen kiekeboe.
Nog doppers van 14 dagen daarvoor zijn nu 2 cm hoog en gaan als ze 10 tot 20 cm hoog zijn door de sla.
En een aantal gaan naar buiten dan

De tuinbonen gaan wat trager, maar ze gaan en dat vind ik al heerlijk om te zien.
De zon schijnt ook lekker nu op de plantjes en achter glas is het ook heerlijk moet ik zeggen. De zon heeft al flink kracht.


En deze vlinder had ik afgelopen week al over getweet en had het raam open gezet voor 'm. Ik heb 'm al een paar dagen niet gezien en dacht dus echt dat deze naar buiten gevlogen was, maar nu ineens zit hij er weer.
Nog maar een keertje op de foto dan.
Het raam staat weer open....wie weet wil hij de vrijheid tegemoet en anders mag hij gewoon blijven!

dinsdag 25 februari 2014

Groentela-soep

Groentela- soep
Wat is dat dan?
Nou ooit eens ergens gelezen en het is oh zo simpel en makkelijk te maken.
Je hoeft er de deur niet voor uit....en geen boodschappen voor te doen.

Allerlei restantjes groente die eigenlijk te weinig zijn voor een maaltijd of iets minder eruit zien bij elkaar halen.
Doe dit alles in een pan met water en laat even goed koken.
Dan kan je er bouillonblokjes naar smaak bij doen en ook eventueel kruiderij. Net wat je lekker denkt te vinden.
Ach je kan er eindeloos op los variëren.

In mijn geval had ik nu:
pompoen
paprika( mini's nog 3 )
bleekselderij
de broccolistronk(had ik ingevroren)
vond ook nog wat prei-groen in de vriezer.
paar cherry tomaatjes lagen er nog
en een aantal bevroren tuinboontjes.
ik heb er 2 kipbouillonblokjes erbij gedaan en veel geurig thijm.

Het ruimt overal in koelkast , voorraadkast en vriezer weer even op.
Zo kan je natuurlijk ook kleine restjes bewaren expres voor groentela-soep.
het heeft allemaal zijn wisselwerking...maar in het kader van minder weggooien een uitstekend idee.
En nog lekker ook!



zaterdag 15 februari 2014

Klarigheid maken in de volkstuin


Bij de volkstuinen wordt weer alles klaargemaakt voor het nieuwe seizoen.
Alles staat weer schoongemaakt, opgestapeld , uitgeplozen, gesorteerd en geordend klaar voor gebruik.
Leuk om dit allemaal te volgen.

Zelf heb ik een grutteltuintje waar ook prachtige macro foto's te maken zijn , om het huis.
Als je het maar wilt zien of het oog er voor hebt.
Daar tuin ik op mijn manier en probeer ik dingen uit. Voor de fotografie zet ik sommige planten op vorm of kleur bij elkaar.
In de hoop dat het de foto wordt die ik in gedachten heb.
Maar in de meeste volkstuintjes gaat alles voor de eetbare opbrengst en keurig in rijen.
En dat is misschien het meest productieve en staat ook wel geordend.
Het is net waar je het voor doet ....
Ik wil eigenlijk allebei .....ja hores,  alles of niks hoor?
Alles keurig op rij  kan tenslotte ook mooi zijn voor de fotografie.
Ik ben benieuwd wat dit jaar aan fotografie weer tevoorschijn komt en waar ik met mijn oog op welke manier dan naar kijk.

Laat alles maar weer beginnen!
Alle batterijen weer opgeladen!




maandag 10 februari 2014

Wachten en geduld

Als ik zo op allerlei blogs lees zit iedereen toch wel met smart geduldig te wachten totdat er weer gezaaid kan worden op bijvoorbeeld vensterbank, buiten in de tuin aan het werk of dat de tuin weer vol met groenten of mooie bloemen staat.
We zitten allemaal te popelen of op 1 bil!
Maar zo ook de dieren rondom ons heen heb ik het idee.
De schapen die zitten te wachten op fris groen gras, al dan niet voor hun aankomend kroost wat nu nog heerlijk onder die dikke deken groeit.
De meeuwen die zitten te wachten totdat de visserman een visje strooit of zijn netten buiten de haven gaat spoelen.
En de spreeuwen die opgebold zitten te wachten volgens mij totdat ik de deur opendoe en weer wat strooivoer neergooi voor ze.

Ikzelf heb nog geduld maar iedereen maakt me wel weer nieuwsgierig naar het frisse vroege voorjaar waarin alles weer ontspruit , alles weer tot leven komt.
En dan eerst het gras maaien en de tuin beetje opruimen...
Dat alleen al knapt zo ontzettend op.
Maar we zijn net februari en er kan nog van alles gebeuren want maart roert zijn staart en april doet wat ie wil.

Geduld is misschien niets anders dan een soort energie!
die we nu nog niet kwijt kunnen aan waar we graag zouden willen!