dinsdag 28 april 2015

Pesto als eerste

De eerste pesto uit eigen tuin gemaakt.
vandaag had ik trek in pesto ..en in de tuin staat toch al va nalles tussen de tegels , op plekken waar alles is blijven staan en nu begint uit te lopen, of wonder boven wonder de winter heeft overleeft

Bladmoes
Rucola in 2 kleuren
Snijbiet
Knoflook
maggiplant
bieslook
peterselie 
dan zelf olie peper zout en pecannoten erbij doen.

zaterdag 11 april 2015

Champignon-soep

Champignonsoep

uien
knoflook
een zakje gerookte spekjes,
teentje knoflook
smoor dit in het vetspek wat de spekjes loslaten...
daarna
melk
pastinaak,
champignons
selderij, peterselie zout en peper
1theelepeltje marmite en een bouillion tablet
Laat lekker zachtjes een tijdje gaan zodat alles gaar is.
Daarna aanmaken met bloem zodat het een wat dikkere soep wordt.

Heerlijk een broodje kaas

erbij
smullen maar!

donderdag 2 april 2015

Speltbollen

150 gr. speltkorrels een nachtje in de week zetten in 225 melk/water/karnemelk, dat maakt niet zoveel uit. Net wat je lekker vindt of in huis hebt.
De volgende dag doe je de melk met de speltkorrels in de blender en maal dit fijn.
Dan 200 gr. biotarwebloem erbij
3 theelepels gedroogde gist
1 theelepel suiker
1 theelepel zout

Doe dit alles in de broodbakmachine en laat dit op stand deeg gaan.
Als dit programma klaar is dan uit bakblik halen en nog eens doorkneden en mooie bolletjes van maken.
Leg ze op een bakblik en bak ze in een voorverwarmde oven van 180° ongeveer 45 minuten gaan.
Daarna op rooster laten afkoelen.

Het zijn heerlijke bollen waar je echt op moet kauwen , maar dat vind ik juist zo heerlijk en ik had ze afgelopen week mee met wandelen.
Daar kon ik het lang op volhouden.