dinsdag 26 januari 2016

Winters groen

Nu eens geen recept maar andere zaken, namelijk
Winters groen. Een collage
Winters groen zijn meestal de nog overgebleven takken ,  droogbloemen,  zaden en stillevens.
Het groen heeft plaatst gemaakt voor mooi ijl wit doorschijnend met de bruinen.
de kaardenbollen, lathyrus, elfenbankjes , Physalis of lampionnetjes, glas oud kistje ....en de macro-lens erop.
Alles perfect bij elkaar zoeken.
Onder het afdak van mijn moeder ligt dit te liggen en eigenlijk wordt het steeds mooier...en zker als het zomaar vergaat...
Goed in de gaten houden dus.


woensdag 6 januari 2016

Oven- of overgroenten

Bij het opruimen van de vrieskist (soms nodig om te weten wat er ook allemaal weer in zit) kwam ik "dikke soep" tegen.
Na het 'ontdooiproces' blijft het geen soep maar suddervlees met ui en paprika te zijn.
Tja je kan je er wel eens op verkijken, mis wel eens een stickertje.

Maar ik had me verheugd op soep ...
Dus heb ik paprika, ui, wortel en tomaat en bosje rozemarijn in de oven gedaan .
lekker totdat alles heerlijk gaar is.
In de vriezer lag ook nog zeekraalbouillon.
De zeekraal is eerder hier achter dijk geplukt en daar heb ik beetje prei en knolselder bijgedaan.
Een zeer zilt geurig bouillonnetje als ondergrondje.

Alle groenten gegrild in de oven en door de blender
dan bij het zeekraalbouillonnetje , en nog beetje aanlengen met water en aan de kook brengen.

ook vond ik nog plakken zalm in de vries dus die meteen maar op een broodje ( welke ook onderin lag) gedaan.
Zo heb je zomaar ongewild een heerlijk maal.